|
|
Aardappelomelet `tortilla`
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg vastkokende aardappels
4 el olijfolie
2 uien
zout en peper
6 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels, snijd ze in plakken van ca. 1/2 cm dik. Verhit de olie in een pan met dikke bodem. Bak de aardappels ca. 15 min. goudbruin.
Pel en snipper de uien. Voeg ze ca. 5 min. voor het einde van de gaartijd aan de aardappels toe en bak ze mee. Breng op smaak met zout en peper.
Kluts de eieren, roer er wat zout door en giet ze over de aardappels. Laat ze 15-20 min. stollen op een laag vuur. Beweeg de pan af en toe heen en weer om te voorkomen dat de tortilla aanbakt.
Laat de tortilla op een plat deksel of bord glijden en leg hem omgekeerd terug in de pan. Bak hem nog 3-4 minuten.
|
|
|